From the vineyards to your glass, we bring the pure essence of terroir to your everyday table.
從葡萄園到您的酒杯，我們將純粹的風土帶入您的日常餐桌。
與法國酒莊的深厚交情
我們跳過繁瑣的中間商，直接與法國優質酒莊建立連結，親自試飲、嚴格篩選。確保您喝到的每一瓶酒，都是產地風味的真實呈現。
每一口，都蘊含主廚級的搭餐靈感
我們深信好酒需要好料理，因此為每一款酒撰寫了詳細的品飲筆記，並量身規劃最合適的搭餐建議，讓您輕鬆成為餐桌上的選酒達人。
為您的餐桌，量身打造最細膩的品味體驗
無論是私人聚會、餐酒搭配或是企業送禮，我們樂於為您提供一對一的諮詢，幫您省去挑選的煩惱，找回品酒的純粹樂趣。
Our Featured Products
原標：Domaine des Masques Cuvée Collection Pinot Rouge 2021
葡萄品種：100% Pinot Noir
酒精濃度：14%abv
年份：2021
工藝亮點：
黑皮諾葡萄酒是所有葡萄酒愛好者的聖杯，尤其對於熱愛其誕生地勃根地的人而言更是如此。卡爾和蘇菲·梅斯達格夫婦也不例外，他們一直以來都對這種葡萄品種推崇備至。經過多年的深思熟慮，他們終於下定決心，種植了4000株黑皮諾葡萄藤，並將其分為四個不同的芬氏黑皮諾克隆品種。那是在2016年，正值酒莊向東擴張之際，這使得他們得以購置一些擁有更涼爽微氣候、且因周圍林木環繞而相對避風的地塊——理論上來說，這是這種極具挑戰性的葡萄品種的最佳生長環境。一半手工採摘的葡萄進行了去梗。經過四天的低溫預發酵浸漬後，浸漬時間很短，僅16天，期間交替進行淋皮和少量人工壓帽。
這款葡萄酒75%在600公升的半桶（demi-muids）中陳釀，13%在陶罐（amphorae）中陳釀，12%在勃根地舊橡木桶中陳釀。在這些容器中陳釀一年多後，再在不銹鋼罐中熟成近6個月，最後裝瓶並經過輕微過濾。限量發行1948瓶裝和24瓶大瓶裝。
香氣與風味筆記：
淡紅色。這款酒極具黑皮諾風範，散發出新鮮櫻桃和野櫻桃木的典型香氣，並帶有淡淡的石灰石和黃楊木氣息。醒酒後，黑醋栗、青椒和煙燻味逐漸顯現，並伴隨杏花和衛矛的微妙香氣。入口活潑靈動，帶有新鮮櫻桃的風味。中段口感融合了紅色小莓果、可可和肉桂的香氣，餘韻則帶有煙草和櫻桃酒的餘韻。單寧細膩，略帶胡椒味；整體口感清新流暢。這款酒現在就已經很美味了，但根據你的酒窖條件和個人口味，在接下來的 5 到 15 年裡，它的風味會變得更好。
推薦搭配：
年輕時，它與酥皮肉醬、精緻熟食、大理石紋紅肉，甚至安杜耶特香腸都非常搭配。隨著陳年，它與釀禽、野味或勃根地燉牛肉也展現出絕佳的風味。黑皮諾細緻的單寧與高雅的鮮味，最適合搭配帶有微甜、精緻的台菜與江浙菜。台式滷肉/控肉飯（黑皮諾的酸度能將肥肉轉化為甜美）、香酥鴨/廣式燒鵝、台式黑白切（生燙花枝、粉肝）配特製醬油膏。
國際評分：
Jancis Robinson 17/20
比2022年更精緻、更優雅。單寧結構更緊緻—細膩柔順，飽滿醇厚，如絲般順滑。紅色水果的香氣中夾雜著秋葉的芬芳。平衡感極佳，酒體飽滿。
James Suckling 91 pts
Bettane+Desseauve 94 pts
現貨供應中。
原標：Domaine Mallet Blanc de Noirs Millésime 2016
葡萄品種：60% Pinot Noir、40% Pinot Meunier
酒精濃度：12%abv
年份：2016
釀造工藝：
酒莊的旗艦里程碑！ 嚴選 Trélou、Connigis 與 Vincelles 三個村落的頂級黑葡萄地塊。在酒泥中長達 7 年的陳釀，並且完全不進行乳酸發酵，這讓它在擁有驚人複雜度的同時，保有極為長壽且凌厲的高亢酸度。限量生產：4007瓶。
香氣與風味筆記：
Blanc de Noirs Millésime 2016 是一瓶充滿力量、極具沉思感的頂級年份香檳。7年的時間賦予了它無與倫比的複雜度。展現出深邃的黑櫻桃、覆盆子等黑色與紅色漿果香，交織著堅果、紫羅蘭花香與剛出爐新鮮麵包的層次。在口腔中，它展現了黑皮諾強大的結構與骨架，成熟果香中帶有黑巧克力與甘草的深邃尾韻，氣泡絲滑如綢緞，結尾的優雅鹹感綿延不絕。這是一款「配餐能力等同於布根地頂級紅酒」的重磅香檳。它可以輕鬆壓制台灣各種高檔、風味濃郁的功夫菜。
推薦搭配：
頂級紅燒鮑魚/烏參料理（7年的酵母自溶頂級鮮味能完美融合海味）、台式紅燒牛肉麵（不進行乳酸發酵的凌厲酸度配上黑葡萄的果香，能完美襯托牛腱肉與紅燒湯頭）、台式麻辣鍋（微冰飲用，醇厚的黑中白酒體能包覆辣度，高酸度能爽快解膩）。
現貨供應中。
原標：Chai Berteaud Manceau Reflet 2024
葡萄品種：100% Gamay
酒精濃度：12%abv
年份：2024
釀造工藝：
產自極為特殊的正片麻岩（Orthogneiss）風土 / 精緻、低干預的輕盈紅酒。
香氣與風味筆記：
帶有美麗寶石紅光澤的迷人酒款。它是典型的 Loire Gamay，風格輕盈、優雅且充滿果香。一開瓶就是滿滿的新鮮草莓、覆盆子、小紅莓的純淨多汁感，伴隨著片麻岩風土賦予的細緻礦物感與輕盈的白胡椒、紫羅蘭香氣。單寧極其細緻、質地柔順，像在喝新鮮莓果汁般毫無負擔，非常推薦稍微冰鎮（約 14-16°C）飲用。
推薦搭配：
Reflet 是「台菜萬用百搭王」，幾乎不會跟任何台灣家常菜衝突。台式滷味/黑白切（豬耳朵、海帶、豆乾）、三杯雞/客家小炒（佳美輕盈的果香與九層塔、醬油的焦香能完美契合，且不會像重單寧紅酒一樣跟辛香料打架）、紅燒牛肉麵。
現貨供應中。
原標：Chai Berteaud Manceau Courant 2023
葡萄品種：100% Chenin Blanc
酒精濃度：11.5%abv
年份：2023
釀造工藝：
不甜型白酒 / 採自昂熱附近的片岩（Schist）地塊 / 100%野生酵母發酵、無人工添加糖、無澄清、極微過濾與低硫添加的新潮自然酒風格。
香氣與風味筆記：
酒名 Courant 意為潮流、電流，完美詮釋了酒的個性。來自片岩風土的 Chenin 展現出極具速度感、近乎「帶電」的凌厲礦石感與清脆酸度。充滿柑橘、香檸檬、青脆小黃瓜、白花與未熟蘋果的野生純淨香氣。口感野生、充滿活力、生機盎然，是自然酒愛好者絕對會著迷的「極光般」清澈風格。
推薦搭配：
強勁且純淨的酸度是台灣街頭小吃與炸物的「解膩神器」，台灣鹽酥雞/炸大腸（高酸度與爽脆感秒殺油膩）、台式涼麵/黑白切（非常適合搭配麻醬或薑絲醬油的微重口味）、現切生魚片。
現貨供應中。
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